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蛋糕常識(shí)

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□ 蛋糕常識(shí)

誘人的圣誕節(jié)蛋糕

每年感恩節(jié)到圣誕節(jié)之間的五個(gè)星期，在西方國(guó)家被稱(chēng)為“圣誕購(gòu)物季節(jié)”（Christmas Shopping Season）。西方消費(fèi)者拿著剛到手的年薪、獎(jiǎng)金和退稅等，排著長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買(mǎi)圣誕節(jié)家庭裝飾品、送給親友的禮物、食品，以及一些價(jià)格較貴、平時(shí)不常購(gòu)買(mǎi)的商品。

烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且形色俱佳，應(yīng)時(shí)適口，可以作為饋贈(zèng)之禮品。

微波爐蛋糕的做法

微波爐蛋糕的做法。材料：面粉 80g，泡打粉 5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖 80g，油少許。步驟：1、面粉和泡打粉混合好。2、蛋黃和蛋白分開(kāi)，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡；等等

DIY蛋糕方法

DIY蛋糕方法。（一）準(zhǔn)備材料：雞蛋糕粉600克，牛奶90cc，雞蛋3個(gè)，打蛋器（或電動(dòng)攪拌器）一支，乳瑪琳（或奶油）少許，容器一個(gè)，小毛刷（盤(pán)面抹油與清理時(shí)用）一支。

風(fēng)俗之結(jié)婚蛋糕

中世紀(jì)的歐洲，有一個(gè)婚禮習(xí)俗：一雙新人在一堆糕餅前擁吻，一位頭腦靈活的糕餅師，想出了一個(gè)好主意，將各種糕點(diǎn)混集一起，再在其上加蓋一層雪白的糖霜，變成為了現(xiàn)代的結(jié)婚蛋糕。

元祖蛋糕介紹

1993年第一塊鮮亮醒目的“元祖紅”招牌在四川北路豎起，由天才營(yíng)銷(xiāo)大師張秀琬女士精心培育的臺(tái)灣元祖食品正式進(jìn)駐上海、進(jìn)駐中國(guó)大陸，上海元祖夢(mèng)果子有限公司從此誕生。

巧克力慕斯蛋糕

慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品。想知道巧克力慕斯蛋糕的制作方法嗎？

九種蛋糕的做法

教你九種蛋糕的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)：天使蜜豆蛋糕、蘋(píng)果蛋糕、檸檬夾心蛋糕、巧克力蛋糕、香蕉蛋糕、橡膠朱古力蛋糕、芝士蛋糕、無(wú)糖蛋糕、咸蛋糕。

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